El Torró Soufflé és un torró dur cruixent d’ametlla elaborat amb la mateixa fórmula que el torró tradicional d’Agramunt, amb ametlles, sucre, mel, clara d’ou i amb una base de xocolata, al qual se li incorpora un soufflé d’aire, per a que sigui més lleuger, més suau i cruixent.