Este turrón está inspirado en la receta original de la Pastelería Prats-Fatjó de Barcelona, donde el maestro turronero, Àngel Velasco, entró a trabajar a la edad de 14 años y, siguiendo los consejos de su maestro, elaboraban el turrón cremoso de almendra. Hoy, 55 años después, como propietario de Torrons Vicens, ha vuelto a elaborar este magnífico turrón en agradecimiento a todas aquellas personas que le han enseñado este maravilloso oficio.
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