Le Touron Soufflé est un nougat dur croustillant d’amandes élaboré avec la même formule que le nougat traditionnel d’Agramunt, avec des amandes, du sucre, du miel, du blanc d’œuf avec une base de chocolat, auquel on ajoute un soufflé à air, pour le rendre plus léger, plus doux et plus croustillant.
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